Por que a proteína vegetal varia entre as pessoas?
Um estudo recente publicado na revista Food & Function revela que a resposta do intestino ao aumento do consumo de proteína vegetal não é a mesma entre todos os adultos saudáveis. A pesquisa, liderada pelos cientistas Samira Prado e Robert J. Brummer, teve como objetivo analisar como o intestino reage ao aumento gradual da ingestão…
